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大豆粉是由大豆經過研磨、脫皮、去除油份等工序制成的粉狀產品。大豆粉富含蛋白質、纖維、維生素和礦物質,是一種營養豐富的食品原料。格丹納微波消解儀A8可以應用于糧油/豆制品行業領域,可完成大豆粉元素分析項目。采用微波消解試樣,具有操作簡便、消解速度快、所需消解溶劑少、消解能力強、改善操作條件等優點。本文采用微波消解法,減少了試劑用量,縮短了消解時間。
大豆粉(廣東湛江國家糧食質量監測站提供)
格丹納微波消解儀A8(40位)
稱取0.4g試樣于55 mL消解管中,其中兩管添加5 mL硝酸(參照GB5009.12-2017),另外加兩管10 mL硝酸(參照GB5009.12-2023),搖勻,置于微波消解儀中。消解完畢后,置于趕酸儀中,160℃ 75min下趕酸至近干,待冷卻,轉移至10 mL容量瓶中定容到10 mL。微波消解程序如下表所示。
加5 mL硝酸(參照GB5009.12-2017)
加10 mL硝酸參照GB5009.12-2023)
加5 mL硝酸(參照GB5009.12-2017)
加10 mL硝酸參照(GB5009.12-2023)
微波消解是近年來產生的一種嶄新的樣品處理技術,它結合了高壓消解和微波快速加熱兩方面的性能。微波加熱是“內加熱”,具有加熱速度快、加熱均勻、無溫度梯度、無滯后效 應等特點。快速高效,十幾分鐘即可將樣品徹底分解,大大縮短了傳統酸消化的時間,提高了工作效率。消化在密閉狀態下進行,試劑無揮發損失,可保證反應的平行性和重復性。降低了試劑的用量,一般只需溶 劑5~10 mL。減少了勞動強度,改善了操作環境,避免了有害氣體排放對環境造成的污染。密閉消化避免了易揮發組分的損失,同時也降低了環境對試樣的氧化作用。